○o。夢咲白書。o○ 長月~白露ノ拾壱・・☆

(*オープンバージョン)

 

秋になって 本来の食いしん坊さんたちが帰ってきはじめた

本来なら 今頃の時期は夏休みも終わって一休み~

ということなんでしょうが 夢みさきは今日の月曜日もほぼ満室(感謝☆)

 

みんなで食べてるみたいです

赤ハタ シマアジ ヒゲダイ などなど 極上の地魚

鹿児島県産☆A5黒毛和牛のメス牛

絶品のデザート 大人のブリュレ

 

いいなぁ☆

 

でもね こっちにも気が付いてください

 

 

美しい「日の出」や「月の出」☆

言葉にならない自然の芸術・・

 

この景色を 心で食べるんです

 

本来の自分が取り戻せるでしょう・・☆

 

(Probably to be continud)

 

 

*。*。*。*。 夢咲案内人の閑話夢題 *。*。*。*。*。

 

「一緒に行ってくださ~い」

 

 

遠間家元が主催する温泉ソムリエセミナー

箱根に行ってきました

 

「案内人が 今さら!?」

 

そうおっしゃらずに お付き合いも大切です

そういうわけで 予約部のI君 温泉ソムリエに認定です

ドンドン質問して困らせてやってくださ~い!(笑)

 

(夢咲案内人 Wrote)

 

○o。夢咲白書。o○ 葉月~処暑ノ弐拾九・・☆

(*オープンバージョン)

 

陽気とどまりて、初めて退きやまむとすれば也

二十四節気によれば 処暑に入ったが 暫くは残暑が厳しいだろう

体力が落ちて 免疫力も減少しがちな時期なので

しっかりと タンパク質とビタミンを摂っていきたいものだ

 

 

船上活き締め

 

こんな言葉を聞いたことのある人もいるだろう

かわいそうだが お魚さんが気が付かないうちに瞬殺

ちゃんと血抜きをして身を硬直させない

これによって鮮度が長持ち

生臭くないお魚を 美味しく食べることができる

さらには神経締めすることもある

 

優れた漁師さんたちの 的確な判断と素早い処置

魚市場の仲買人の確かな目利き

それですべてが決まる☆

 

 

「美味しいお魚」には その理由がある

素材本来の旨みと甘さを堪能してもらいましょう

 

「海洋国・日本」に魚嫌いの人がいなくなりますように

願いを込めて・・☆

 

(Probably to be continud)

 

 

*。*。*。*。 夢咲案内人の閑話夢題 *。*。*。*。*。

 

本当は

食い物でゴタクを並べるのは好きじゃない

 

 

信頼した宿に行って

自然体で喰えばいいんだ

 

見失いがちな 自分を再発見できるだろう・・☆

 

(夢咲案内人 Wrote)

 

○o。夢咲白書。o○ 葉月~立秋ノ弐拾・・☆

(*オープンバージョン)

 

 

おはようございます☆

画像に相応しいご挨拶~夢みさきの朝食風景です

 

7時25分 スタンバイの最終段階

5分後にゲストの入場が始まります

毎日満室を頂いている関係で(感謝☆)

入場は7:30~ 8;00~ 8:30~ 9:00~

混雑を防ぐために時間を分けさせて頂いています

 

厳選した和洋バイキング

4分割写真 左上は和食コーナー

新鮮な野菜から焼き魚・卵料理・サラダ・お惣菜までいろいろ

時々 黒毛和牛のしぐれ煮など アッという素材も

 

右上は カレー・スープ・ご飯コーナー

ブランドのいも豚を使ったポークカレー

オリジナル・コーンスープ(ウマいんです)

もちろん みそ汁やお粥なんかも

一番のお勧めは ほぼ無農薬・炊き立ての上越米

田んぼごと買い付けてる自慢のお米 甘くて旨みた~っぷり☆

 

左下は 洋食コーナー

定番のベーコン・ウインナー・焼きそば・シュウマイ・・

特にお勧めは2つ

まずは調理師が目の前で焼いてくれるオムレツ

不味いはずありませ~ん

もうひとつがホテルベーカリー

焼きたてのふわっふわのパンを召し上がれ~♪

 

右下はデザートコーナー

果物やヨーグルトいろいろ

一番人気はなんと言っても 朝のケーキバイキング

女性やお子さんの目が

朝の太陽のように キラキラ輝いています☆

 

もうひとつうれしいのが 朝のソフトドリンク・フリーサービス

多種多様なジュース類だけでなく

コーヒー・カプチーノなども無料

 

朝から食べすぎの人が 毎日てんこもり~((笑)

でも「これから活動する朝」はいっぱい食べていいんです

むしろ食べないといけないんです

 

どうして ここまでやるの??

 

だって

食いしん坊が本気になる宿ですから・・☆

 

(Probably to be continud)

 

 

*。*。*。*。 夢咲案内人の閑話夢題 *。*。*。*。*。

 

最近メッチャ ハマっているものがある

 

 

「水キムチ」だ

 

一言で言えば唐辛子などを使わない辛くないキムチで

乳酸菌の量がハンパない 優れた発酵食品

作り方・レシピはネットで調べればすぐ分かるし

バリエーションもいろいろ

自分にピッタリの美味しいレシピを発見してね・・☆

 

(夢咲案内人 Wrote)