○o。夢咲白書。o○ 葉月~処暑ノ弐拾九・・☆

(*オープンバージョン)

 

陽気とどまりて、初めて退きやまむとすれば也

二十四節気によれば 処暑に入ったが 暫くは残暑が厳しいだろう

体力が落ちて 免疫力も減少しがちな時期なので

しっかりと タンパク質とビタミンを摂っていきたいものだ

 

 

船上活き締め

 

こんな言葉を聞いたことのある人もいるだろう

かわいそうだが お魚さんが気が付かないうちに瞬殺

ちゃんと血抜きをして身を硬直させない

これによって鮮度が長持ち

生臭くないお魚を 美味しく食べることができる

さらには神経締めすることもある

 

優れた漁師さんたちの 的確な判断と素早い処置

魚市場の仲買人の確かな目利き

それですべてが決まる☆

 

 

「美味しいお魚」には その理由がある

素材本来の旨みと甘さを堪能してもらいましょう

 

「海洋国・日本」に魚嫌いの人がいなくなりますように

願いを込めて・・☆

 

(Probably to be continud)

 

 

*。*。*。*。 夢咲案内人の閑話夢題 *。*。*。*。*。

 

本当は

食い物でゴタクを並べるのは好きじゃない

 

 

信頼した宿に行って

自然体で喰えばいいんだ

 

見失いがちな 自分を再発見できるだろう・・☆

 

(夢咲案内人 Wrote)

 

○o。夢咲白書。o○ 葉月~立秋ノ弐拾・・☆

(*オープンバージョン)

 

 

おはようございます☆

画像に相応しいご挨拶~夢みさきの朝食風景です

 

7時25分 スタンバイの最終段階

5分後にゲストの入場が始まります

毎日満室を頂いている関係で(感謝☆)

入場は7:30~ 8;00~ 8:30~ 9:00~

混雑を防ぐために時間を分けさせて頂いています

 

厳選した和洋バイキング

4分割写真 左上は和食コーナー

新鮮な野菜から焼き魚・卵料理・サラダ・お惣菜までいろいろ

時々 黒毛和牛のしぐれ煮など アッという素材も

 

右上は カレー・スープ・ご飯コーナー

ブランドのいも豚を使ったポークカレー

オリジナル・コーンスープ(ウマいんです)

もちろん みそ汁やお粥なんかも

一番のお勧めは ほぼ無農薬・炊き立ての上越米

田んぼごと買い付けてる自慢のお米 甘くて旨みた~っぷり☆

 

左下は 洋食コーナー

定番のベーコン・ウインナー・焼きそば・シュウマイ・・

特にお勧めは2つ

まずは調理師が目の前で焼いてくれるオムレツ

不味いはずありませ~ん

もうひとつがホテルベーカリー

焼きたてのふわっふわのパンを召し上がれ~♪

 

右下はデザートコーナー

果物やヨーグルトいろいろ

一番人気はなんと言っても 朝のケーキバイキング

女性やお子さんの目が

朝の太陽のように キラキラ輝いています☆

 

もうひとつうれしいのが 朝のソフトドリンク・フリーサービス

多種多様なジュース類だけでなく

コーヒー・カプチーノなども無料

 

朝から食べすぎの人が 毎日てんこもり~((笑)

でも「これから活動する朝」はいっぱい食べていいんです

むしろ食べないといけないんです

 

どうして ここまでやるの??

 

だって

食いしん坊が本気になる宿ですから・・☆

 

(Probably to be continud)

 

 

*。*。*。*。 夢咲案内人の閑話夢題 *。*。*。*。*。

 

最近メッチャ ハマっているものがある

 

 

「水キムチ」だ

 

一言で言えば唐辛子などを使わない辛くないキムチで

乳酸菌の量がハンパない 優れた発酵食品

作り方・レシピはネットで調べればすぐ分かるし

バリエーションもいろいろ

自分にピッタリの美味しいレシピを発見してね・・☆

 

(夢咲案内人 Wrote)

 

○o。夢咲白書。o○ 葉月~立秋ノ拾六・・☆

(*ホームページ・ロングバージョン)

 

残暑お見舞い申し上げます m(^^)m

 

今年は天候不順の日が多いんだけど

予約は一向に収まるところを知らない

おかげさまで毎日ほぼ満室です(感謝☆)

 

「天気はしょうがない でもウマいものを食べに来てるんで・・☆」

 

夢みさきについてだけ言えば

海水浴よりも食事目的の人が圧倒的に多いようだ

 

「美味しいなぁ・・今度はなにが食べれる!?」

 

そうやって どんどんハードルを上げてくださる

ありがた~いリピーターさん(笑;))

そんな口コミを読んで どんどん期待を膨らませ

妄想の世界に迷い込むニューゲスト(笑;;))

 

かくして案内人の食材探しの旅は続くのであった(^0^;;;)

 

 

A5黒毛和牛に絶妙の酢飯

そこに本ワサビを添えれば完璧だとは思うが・・・

 

 

炙る

魅惑の炎が怪しく光る☆

 

 

さらに 炙る

見た目 本マグロの大トロが中トロに変わっていく

そんな感じ

 

 

もっと 炙る

このあと数秒で食べごろになるだろう

 

ほんのちょっと手間をかけるだけで

美味しいものは どんどこ 美味しくなる

 

美味しさなんて そんなもん

 

しあわせなんて そんなもん・・☆

 

 

(Probably to be continud)

 

 

*。*。*。*。 夢咲案内人の閑話夢題 *。*。*。*。*。

 

 

かわいいゲストが毎日来てくれる

 

 

紅葉ちゃん ありがとう☆

 

もう10回目くらいになるんで

紅葉ちゃんやお兄さんが生まれる前から

来てくれているんだね

心からの感謝です m(^^)m

 

こんな手紙がもらえて ぼくたちは とってもしあわせですよ・・☆

 

(夢咲案内人 Wrote)