☆1月26日の夢しるべ~ Bigoted master in sushi bar ・・☆

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”頑固親仁”

がんこおやじ (*店主などの場合 この字を使う)

 

人の意見に耳を貸さず 自分の態度や考えを変えようとしない

そんな人のこと

 

ぼくは基本「頑固親仁」が好きだ☆

ただ頑固親仁にも

「無口タイプ」「偏屈タイプ」「こだわりタイプ」がある

 

無口タイプは

「これだけの仕事(手間暇)」してるんだから

だまって喰え!というスタンス

褒めてもあまり喜ばないはにかみ屋が多い

 

偏屈タイプは

「オレの仕事は最高」なんだ

文句あるなら帰れ!というスタンス

思い込みの強い独りよがりタイプ

 

こだわりタイプは

「この仕事ぶりが分かるかな」と投げかけてくる

相手の資質を見定めるスタンス

お茶目でおしゃべりなタイプ

 

ここは行きつけのお鮨屋さんのひとつ

頑固親仁がいるお店

この日も最初に出てきたのが

マトン 羊のお肉だ ww

 

相性のいい友人たちを

喜ばせてあげたい

驚かせてあげたい

 

そんなこだわり店主を応援してるぼくも

頑固親仁なのかもしれない・・(^0^;

 

(to be continued)

 

 

☆夢咲案内人のつぶやき☆

 

館山・笹元の元さん

こだわり派のファンキーな親仁さんです

お鮨以外のジャンルで

かなりのオタクしてます (^0^)

 

(´・ω・`だぉ)

 

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☆この時期はキンメと黒ムツの炙りがいいですねぇ・・☆

 

(夢咲案内人 Wrote)

 

 

☆1月25日の夢しるべ~ Here this is!! ・・☆

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これが先日出た特別料理

” 最高級・常陸牛☆シャトーブリアン・ステーキ レア仕上げ ”

15000円!

価格高騰中につき

買い付け時ではほぼ原価です

 

本人が公式HPの掲示板に感想を書かれたのでもういいでしょう

求めたのはリピーターの

” はっしー&わたりん ”さんでした m(^^)m

 

ぼくがその状況を語るのはヤボでしょう

気になる人だけ夢咲広場の掲示板をご覧ください

 

ただ

その後たまらず

2980円のランプステーキを個人的にオーダーしました!(笑;)

 

(to be continued)

 

 

☆夢咲案内人のつぶやき☆

 

銘柄牛が入荷している時の

お肉版☆豪華な少食

あんまり

予約入れないでください

焼き肉屋さんに

また睨まれます・・(^0^;

 

(´・ω・`だぉ)

 

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☆ぼくならランプでも十分 なんたって常陸牛ですから・・☆

 

(夢咲案内人 Wrote)

 

 

☆1月24日の夢しるべ~ Seaweed called “mekabu” ・・☆

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旬のメカブが入荷中♪

一番美味しい”しゃぶしゃぶ”で頂きます☆

 

メカブのスゴさは案外知られていないんで

ちょっとおさらいしましょう

 

メカブはワカメの根っこのひだひだの所で

有効成分がぎゅ~っと詰まった部位です

アルギン酸、フコイダン、ヨウ素、ナイアシン

フコキサンチンとカロテノイドの一種も含まれ

食物繊維、カルシウムが豊富です

 

その効能たるや

血圧の安定・免疫性向上・ガン予防

美肌効果・便秘解消・ピロリ菌対策

まだまだ

体の成長や発毛促進効果も期待できるんだ☆

 

ネバネバが体にいいとは思っていただろうけど

これ程とはネ

 

ほぼ毎日入荷していて

2月末まで楽しめるかな

悪天候などで

入荷がない時はゴメンナサイ

 

しゃぶ しゃぶ して

この茶色が鮮やかな緑に変わる瞬間が

たまりませ~ん ♪♪

 

(to be continued)

 

 

☆夢咲案内人のつぶやき☆

 

この時期限定の”あの食材”とは

そう

このメカブのことです

 

ぼく個人的には

メカブ&オクラ&納豆 まぜまぜ~

最強でっせー!

 

(´・ω・`だぉ)

 

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☆ポン酢かお醤油で・・☆

 

(夢咲案内人 Wrote)