☆11月18日の夢しるべ~ Renewal after 16 years ・・☆

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公式HPが近々リニューアルする☆

 

1999年にオープンして以来

16年以上

延240万人以上の方に見て頂いてきた

 

天然記念物ともいえるBBSもこの時設置した

まだ無名の時代だったので

全く期待していなかったが

設置2日目に

”やすさん”が書き込みをしてくれた時の感動は

今でも忘れない☆

 

”ノスタルジーなアナログ空間”にこだわってきたので

リニューアルを控えてきたが

スマホではもとっても見にくい!

フェイスブックとの連動を!

ごもっともです m(^^)m

自分のスマホでも見にくいです!(笑;)

 

という訳で

スマホでもPC・タブレットでも見やすい

ホームページにします

公式HPとしてのアナログ感はたっぷり残し

新しい公式フェイスブックとうまく連動して

いろんな画像も見れるようにしたいと思っています

 

価値観を共有できる人は

ぜひお友だちにもなってもらって

みんなの協力もお願いしたいです☆

 

そうそう

天然記念物の遺跡も残しておきます・・(笑)

 

夢みさきは

スタッフだけでなく

ゲスト&ファンのみんなで育てていく宿なんです・・☆

♪(*´・ω・`)b ☆ソウダネ☆

(to be continued)

ヽ(*’-^*)。

(夢咲案内人 Wrote)

 

☆本日の入荷情報☆~美味しい魚&肉&カニ 今日もビシバシ入荷♪

・船形港のクロムツ☆ 千倉港のカサゴ☆ 鴨川港の特大メジマグロ☆

・宮城県の銘柄牛☆”仙台牛”&千葉県の最高級三元豚”いもぶた”

 極上の仙台牛☆ キタ━━━d(゚∀゚)b━━━!!

・北海道・札幌中央市場から”毛ガニ”&”本タラバガニ”が続々入荷♪

・新潟県の特選☆減農薬・上越米 静岡県・有東木の本わさびが入荷♪

(トレーサビリティー毎回厳しくチェック☆)

・めぇ~っちゃ ヤバいです☆☆( ̄~; ̄) ムシャムシャ

 

☆夢咲案内人のつぶやき☆

 

今日も

銘柄牛の”仙台牛”が入荷☆

時にアカ切ってまで

いいお肉を送ってくれる仲買の社長さんに

いつもいつも

感謝しています・・☆

(´・ω・`だぉ)

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☆あのね ホントにすごいお肉なんですよ ・・☆

 

☆11月17日の夢しるべ~ Melting Heart ・・☆

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「違うよ・・☆」

 

北海道の仕入れ報告で

総料理長の元に行った

食材がどんどん送られてくるので

その確認作業

ウニもタラバもウマそうだ☆

 

話も終わり

踵(きびす)を返して

レストランに向かおうとすると

なんだこれ

メッチャいいサシのリブロース☆130グラム

 

「銘柄牛だよね 常陸牛?」

 

そこに返ってきたのが冒頭の言葉である

栃木のA5・黒毛和牛だという

銘柄牛以上じゃないかい!?

 

ただ

いいことばかりじゃない・・・

「来月から1割上がりますがどうしましょう?」

黒毛和牛の世界も厳しい

 

でも

あの仲買の社長がそう言うんだから

今月は赤字で送っているのは間違いない

いつも言ってるように

ランクを下げるという選択肢がない以上

社長さんと半分ずつ泣きましょう

 

そんな陰の努力があれば

ゲストもきっと

この美味しさに

泣いてくれるでしょうから・・☆

♪(*´・ω・`)b ☆ソウカモネ☆

(to be continued)

ヽ(*’-^*)。

 

(夢咲案内人 Wrote)

 

☆本日の入荷情報☆~美味しい魚&肉&カニ 今日もビシバシ入荷♪

・船形港のクロムツ☆ 千倉港のメジマグロ☆ 鴨川港の金目鯛☆

・栃木県の特選☆”A5・黒毛和牛”&千葉県の最高級三元豚”いもぶた”

・北海道・札幌中央市場から”毛ガニ”&”本タラバガニ”が続々入荷♪

・新潟県の特選☆減農薬・上越米 静岡県・有東木の本わさびが入荷♪

(トレーサビリティー毎回厳しくチェック☆)

・めぇ~っちゃ ヤバいです☆☆( ̄~; ̄) ムシャムシャ

 

☆夢咲案内人のつぶやき☆

 

いやいや

”A5・リブロース”の仕入れも

南房総で一番かもしれません☆

(´・ω・`だぉ)

 

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☆こんな極上リブの塊が毎日どぉ~んと ・・☆

 

 

☆11月16日の夢しるべ~ See you Sapporo ・・☆

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北海道から帰ってきました♪

 

総料理長からの要請で

急きょ出かけた出張

普通の折衝ではまず無理だったと思いますが

足を運んでの

誠意と熱意は伝わるものです

今回はほぼ満額回答を頂きました☆

セイちゃんをはじめ

北海道のすべての関係者に感謝です

m(^^)m

 

今回もいろいろな出会い・再会がありました

旬の焼き花咲ガニの濃厚な旨さ

すみれのライバル?けやきの味噌ラーメン

最高級・ノルウェー産のタグ付・本タラバガニ

ワインバー”ア・ターブル”のチーズフォンデュ

大好きな狸小路7丁目というノスタルジーな空間

ビストロ・清水亭のカキグラタン&カキフライ

 

とても書ききれないが

すべての仲間たちにかけた言葉は

 

「よいお年を~」(笑)

 

また来年

雪が解けたころにお邪魔します・・☆

 

♪(*´・ω・`)b ☆アリガト☆

(to be continued)

ヽ(*’-^*)。

(夢咲案内人 Wrote)

 

☆本日の入荷情報☆~美味しい魚&肉&カニ 今日もビシバシ入荷♪

・富浦港の特大メジマグロ☆ 千倉港の真コチ☆ 鴨川港の金目鯛☆

・栃木県の特選☆”A5・黒毛和牛”&千葉県の最高級三元豚”いもぶた”

・北海道・札幌中央市場から”毛ガニ”&”本タラバガニ”が続々入荷♪

・新潟県の特選☆減農薬・上越米 静岡県・有東木の本わさびが入荷♪

(トレーサビリティー毎回厳しくチェック☆)

・めぇ~っちゃ ヤバいです☆☆( ̄~; ̄) ムシャムシャ

 

☆夢咲案内人のつぶやき☆

 

帰ってきたと言っても

ほぼ毎日

セイちゃんたちがラインで情報を流してくれます

南房総で

札幌中央市場に一番詳しい宿であることは

間違いないですね・・☆

(´・ω・`だぉ)

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☆今回お世話になった薄野のメルキュールさんです ・・☆