○o。夢咲白書。o○ 皐月~小満ノ弐弐 ・・☆

(*オープンバージョン)

 

 

アワビの季節が始まった☆

房州産の黒アワビは かの食通・魯山人氏も愛した極上の逸品

最上級のアワビを厳選しています

活きが良すぎて あばれること あばれること!

 

お刺身 踊り焼き ステーキなど調理法も自由に選べる

もっと美味しいマニアックな食べ方を知りたかったら

レストランのチーフに声をかけてね☆

 

(Probably to be continued)

 

 

*。*。*。*。 夢咲案内人の閑話夢題 *。*。*。*。*。

 

 

久しぶりに 最上階の展望風呂に入りました

 

 

体だけでなく 心まで軽くなります

 

それでは軽くなったところで

ちょっくら 九州に行ってきます・・☆

 

(夢咲案内人 Wrote)

 

○o。夢咲白書。o○ 皐月~立夏ノ壱八 ・・☆

(*ホームページ限定バージョン)

 

「いいのが入ってきましたよ!」

「なになに?」

 

 

今日も過ごしやすい瀬戸浜海岸です

お散歩する人もちらりほらり

しばらくすれば 海水浴で楽しむ姿も見えるでしょう

海にはホントに癒されますね☆

 

さて 本題に話を戻そう

仲買人から

 

「殻付きのウニ どうですか~」

 

「え!? 買うよ! 買う!!」

 

一つ返事でした~(笑)

 

 

今日と明日だけの10食限定です

 

売り切れゴメン! m(^^)m

 

(Probably to be continued)

 

 

*。*。*。*。 夢咲案内人の閑話夢題 *。*。*。*。*。

 

すぐ近く 車で5分くらいローズマリー公園

はなまる市場

 

 

いろんな地元食材が並んでいる中

ぼくが好きな場所がある

スープなどの試飲コーナーだ

ざっと数えても5つ以上を試飲できて

結構ウマい!

 

地元品ではないが 特にお勧めなのがこれ

 

 

タマネギスープ

この隣に置いてあるシイタケスープと合わせれば

さらに旨みアップ!

はなまる市場によることがあったら

試してみてね~ (^^♪

 

(夢咲案内人 Wrote)

 

○o。夢咲白書。o○ 皐月~立夏ノ壱六 ・・☆

(*オープンバージョン)

 

「やりましたね! スゴイです!!」

じゃらんの担当者からメールが来た

 

 

関東甲信越エリア

今年に入って 1月1位 2月2位 3月2位

四半期分で 1位になったのだという

「箱根、草津以外では初めてじゃないでしょうか!」

 

 

この四半期 よくよく見てみると

規模別のベスト3が表彰対象

9軒中6軒が「箱根」 2軒が「草津」

そしてこの環境の中 違和感たっぷりの夢みさき((笑;)

応援してくれるみなさんに 心からの感謝です☆ m(^^)m

 

順風満帆なわけでもありません

「自信満々な 口コミのあの返信は何だ!」

「お客様に言葉を返すとは何事だ!」

一歩間違えば 炎上してしまいそうです

 

言い訳は嫌いなんで事実だけ言います

「心にもない謝罪でその場を取り繕ってどうするの?」

いつも正直に本音で応対するのが 真の誠意でしょう

お客さんは 大切な大切な友人なんです

 

「自信満々どころか メチャクチャ臆病です」

公式HPの地魚入荷情報を「毎日更新」している

黒毛和牛の個体識別番号を記載するなど「トレーサビリティーを公開」

仕入れ状況を随時 動画やブログやフェイスブックで紹介

地元はもちろんのこと 食材仕入れは 北海道から九州まで

すべて現地を訪れて 生産者さんと腹を割って話し合う

臆病だからこそ 真剣に立ち向かい 信頼を勝ち取れるのだと思います

 

ただ 真に目指しているのは NO.1ではありません

「ONLY.1」という「夢みさきスタイル」です

これからも 小さな夢探しの旅を続けていきますね・・☆

 

(Probably to be continued)

 

 

*。*。*。*。 夢咲案内人の閑話夢題 *。*。*。*。*。

 

ちょっと珍しい角度の写真

 

 

夢みさきのサイドビューです (^-^)

 

(夢咲案内人 Wrote)